LE NOSTRE SPECIALITÀ
Tortellini Emiliani artigianali
Dentro i nostri tortellini emiliani ci mettiamo ingredienti selezionati, ricette tramandate e un sapere artigianale che vive da generazioni.
Il risultato? Un tortellino che sa di domenica in famiglia. Sempre.
Ingredienti Tortellini Emiliani
Farina 00
Prosciutto Crudo
Mortadella
Salsiccia
Lombo di maiale
Parmigiano Reggiano D.O.P.
Burro
Noce moscata
Pane grattuggiato
Perchè i nostri Tortellini Emiliani sono diversi dagli altri
Ripieno tradizionale
Tritato finemente e impastato con pazienza, così che i sapori si fondano.
Sfoglia tirata a mano
Con farina selezionata e uova fresche, tirata sottile come da tradizione.
Ingredienti freschi e naturali
Solo ingredienti di qualità, lavorati artigianalmente senza conservanti.
Come prepariamo i Tortellini Emiliani
Dal nostro laboratorio artigianale alle tue mani in poche ore: vogliamo che tu assapori i tortellini freschi come se fossero appena fatti in casa. Per questo, li produciamo su ordinazione e li spediamo il giorno stesso della produzione, confezionati con cura per preservarne la freschezza e i sapori autentici, arrivano a casa tua intatti e profumati, pronti da cuocere.
Come cucinare i Tortellini Emiliani artigianali
Preparare i nostri tortellini è semplice e veloce, pensato per adattarsi ai tuoi ritmi senza rinunciare all’eccellenza. Basta tuffarli in un buon brodo di carne bollente per qualche minuto – finché non affiorano in superficie – e sprigioneranno tutto il loro profumo in cucina. In alternativa, puoi condirli con una crema di Parmigiano Reggiano o con burro e salvia per esaltarne il ripieno gourmet. In pochi minuti avrai un primo piatto raffinato e confortevole, capace di trasformare un pranzo qualunque in una festa di sapori.
Ricette con Tortellini Emiliani: come gustarli al meglio
La vera storia dei Tortellini Emiliani: curiosità e tradizione
Per la Bottega della pasta, i tortellini non sono solo un piatto: sono una leggenda da raccontare.
Si narra che nacquero in un’osteria di Castelfranco Emilia, ispirati all’ombelico di Venere. Altri li rivendicano come gloria bolognese.
Nel 1974 la ricetta ufficiale del tortellino bolognese è stata depositata alla Camera di Commercio di Bologna dalla Confraternita del Tortellino. E sì, tra gli ingredienti figurano proprio lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella, Parmigiano Reggiano e noce moscata.
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